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第79章 第 79 章

俞安桐去开门, 果然是刑厉轩。

“下班了”俞安桐侧身让他进来。

“嗯。”刑厉轩手里拎着一箱牛奶, 是买给俞安楠的。

“刑哥你来了。”俞安楠跟过来,上前接下牛奶,“刑哥你坐。”

刑厉轩道“不坐了,我来接你哥回家。”

“我走啦。”俞安桐和妹妹告别,“有什么需要你给我打电话。”

“嗯。”

俞安楠送走他俩继续往下看厨神。

选手们都是第一次做这些街头小吃,最后的成品几乎都有这样那样的毛病。

庄洲阳做的八宝酥,最重要的是外面两层酥皮的制作。

一层是用中筋面粉、糖、水和猪油揉成的水油面,一层是低筋面粉和猪油揉成的油酥面。

活好面后要包上保鲜膜醒制二十分钟,之后将两种面按一定比例切成小剂子, 水油面擀成皮抱住油酥面团, 再次擀成长舌状,卷起来,放置十分钟使其松弛,借着还要将面卷再擀平,二次卷好,覆上保鲜膜放置松弛十分钟。

这样两次操作下来, 就使得两种酥皮像千层饼一样混合叠层,吃起来口感酥脆而富有层次感。

也正是因为酥皮的制作太过费时, 导致庄洲阳没有二次重来的机会。

一次不成就会彻底废掉。

庄洲阳因而比其他选手更为小心谨慎,可惜在制作水油面的那一步还是有所不足,把面揉地有点干了, 以至于最后烤出来的八宝酥酥皮太干。

俞兴民则是败在了水晶珍贝饺的包饺子这一步, 他试了很久都包不出店家卖的那种好看的贝壳状, 一个个歪七扭八看得人眼睛疼,最后眼看着时间来不及,只能包了一堆最普通的蒸饺上去,寄希望于在味道上征服评委。

傅风行还算好一些,他的刀工过硬,切牛肉这一点对他来说没难度,比较难的是那个煸炒牛肉所用的秘制辣油,店主只给了材料和粗略制作步骤,傅风行只能靠自己在品尝过店主做的灯影牛肉后,尽力还原出那个味道。

这里面做得最好的就是俞安桐了,无论是从口味和外观上都是地地道道的锅盔。

“我喜欢这个辣度的灯影牛肉,感觉搭配锅盔吃刚刚好啊,有饼有肉,哈哈。”

“这个水晶珍贝饺完全看不出它应该有的样子,我连及格都不想给。”

“其实味道还可以,但是这已经不能称得上是珍贝饺了,如果是作为普通蒸饺让我评价我给9分,但是作为珍贝饺,我给8分吧。”

“八宝酥干了点,口感不是那么好,但还说得过去,从外观上还原的很好,82分吧。”

评委们品尝讨论之后同时打分,经过工作人员统计后,主持人揭晓最后结果。

“俞安桐平均分948分,傅风行平均分925分,谢文昌平均分902分,你们三位是这场比赛的前三名恭喜你们率先进入全国前四强,距离厨神称号又近一步”

俞安桐和傅风行在往期的表现都可圈可点,他俩率先入围不奇怪,倒是第三名谢文昌,一直表现平平,有几期还是倒数,险些被刷掉,没想到居然一路坚持到了现在。

“还有最后一个通向厨神之争的名额,第四名到底是谁呢”镜头从剩下的三位选手脸上扫过,把观众的好奇心钓起来,主持人突然插播广告,“感谢优能”

俞安楠知道第一名是她哥哥后就不关心别的了,趁机去倒了一杯水。

回到电脑前正好听到主持人揭晓。

“第四名是庄洲阳恭喜庄洲阳以893的平均分进入全国四强”

俞兴民没进,俞安楠小小地高兴了一下。

在知道俞兴民是她大伯俞庆年开的百芳斋里的大厨后,她一直都有点担心俞兴民会在节目中搞小动作影响到她哥哥,现在俞兴民被淘汰,她可算是放心了。

大伯对她和哥哥不好,她自然也不希望对方好过。

而此刻的俞庆年确实不好过,他先是忍着肉疼把俞安桐的钱都还了回去,紧接着他投资不利赔了一大笔,公司周转困难,他不得已卖掉了两家分店。

而这次厨神大赛,他原本指望着店里厨艺最好的俞兴民能拿个冠军回来,给百芳斋博取一些人气,好让生意重新兴旺起来,没想到俞安桐也参加了比赛。

更让他意外的是俞安桐的厨艺居然那么好,仙人宴真的是凭他一己之力发展起来的。

随着综艺节目的播出,仙人宴生意越发红火,看得他是又妒又恨,恨极了时他也曾想过让俞兴民在节目中动些手脚,让俞安桐当众出丑,只要做成一次,就会对仙人宴的口碑造成极大的损害。

但是他一想到俞安桐现在已经和刑厉轩结婚,得罪刑家的代价,俞庆年想都不敢想,曾经和百芳斋势均力敌、而现在已经在江城没落的聚英楼就是最好的例子。

俞庆年只能心有不甘地放弃那些阴暗的计划。

俞兴民拿不到冠军,其实已经在俞庆年的预料之中,可是当真的知道这个结果后,俞庆年心中还是满满的不甘。

不甘百芳斋就此走向末路的事实,不甘俞家御厨传人的几代美名就此杳无人知,当然他最不甘的还是他的所能获取的利益越来越少。

习惯了骄奢淫逸生活的人,不愿意去面对拮据落魄的自己。

这一刻,俞庆年开始后悔,如果他当初对俞安桐好一点儿,事情会不会完全不同。

如果他没有动那些歪心思,让俞安桐嫁到刑家,那世界上就不会有仙人宴,只会有像如今的仙人宴一样生意兴隆的百芳斋,他们俞家会重现百年前的御厨世家的盛况

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