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第 19 章

这鸡肉若是纯炖汤,味道就稍显浓厚了,可若是做成白切鸡,就显得清爽甘口,在夏日里,如果吃不进其他肉,那白切鸡就正好。

陈白微将白切鸡盖好,大夏天的他们厨房苍蝇也多。

汤就不用再管了,她得把给陈跃做的菜给做出来。

一道鱼丸汤,一道荔枝肉。

这青鱼就是准备用来做鱼丸的,青鱼刺多,要做成鱼丸的话就有点讲究了,把头剁下,然后鱼身劈成两半,然后用刀一点点的将鱼刺挑出来,鱼皮不要。

白中透粉的鱼肉很滑嫩,再将剔出刺的鱼肉,剁成肉糜。

她剁鱼肉也不是哐哐哐的剁,而是有规律的,剁五下,再用手揉一遍肉糜,再剁,再揉。过程中,再往里加入豆粉,还有猪油,用手慢慢的揉。最后加一点盐水,揉入味之后,放葱姜水去腥,装进碗里稍微腌制一会。

这时候肉糜凝结,就不再蹋软,而是充满了韧性,鱼腥味也悄然消失,随之是淡淡清香的味道。

处理好了鱼肉,她就把猪肉给拿了过来,一斤多的猪肉有点分量,她特意挑了的,肥瘦相间。

将猪皮表层用火炙烤一遍,再将猪肉浸入温水中,把表皮的猪毛也抠干净。

随后再将猪肉切成骨牌大小的肉片,然后再每片肉上剞斜十字花刀,再切成斜块状,每一刀下去猪肉的大小都均匀相当,装入盘中。

原本这荔枝肉是要用到荸荠的,但食堂没备上这个食材,就用了土豆块来代替。

锅中倒水烧滚,将猪肉放下,煮上一分钟捞起来。锅中再烧油,将肉和土豆块倒入锅中炸到两面金黄,再捞起来,过一遍凉水,表层的肉就像是不情愿一般皱了起来。

这会荔枝肉的形状就出来了。

因为要时刻注意着火候,陈白微额头上也已经起了细密的汗,她随后擦了擦,便快速的将锅给洗干净,把猪肉还有土豆块倒进锅里,取出一点白酒兑上水,中间再加入香醋还有白糖,最后从旁边的鸡汤中舀出一碗,倒入锅中,盖上锅盖炖煮。

这会她才长舒了一口气,等肉炖烂了就可以出锅了。

这会大家伙也都进来装菜,准备端出去的,刘姐也正和一个婶子合力端着餐盘装菜呢。她见陈白微脸上一片红,又闻到了她锅里的味道,忍不住好奇的问,

“看你做得认真都不敢打扰,这是给你弟炖的肉”

陈白微点头,“是啊,叫什么荔枝肉的,以前也没吃过,正好试一试,待会炖好了,给刘姐还有几位婶子留一碗尝尝。”

“那不行,你自己花钱买的肉,给你弟吃就行了。”刘姐端着餐盘,吃力的说道。

陈白微赶紧上手扶了一把,“这有什么不行的,两斤多的肉,他能吃得了多少,这夏天的饭菜也留不住,还不如大家伙都尝尝呢。”

帮着扶到了窗口,刘姐喘了口气,也没再拒绝了,她拿出手帕擦了擦头上还有脖子的汗,“那我们就不客气了,你去忙吧,待会我就把你炖的汤端出来,我看你还有鱼没做,把灶台清出来,你正好做鱼。”

陈白微做鱼丸的时候她正好进去,看到了。

“那成,做份鱼丸汤。待会我也留一碗出来,你们都尝尝味道。”陈白微说道。

她这个青鱼很大,鱼肉也不少,估计煮能煮两三个海碗,正好陈跃一份,食堂一份再给沈清岩那边送一份。

毕竟能做这些,还得靠沈清岩同志。

这叫什么这叫吃水不忘挖井人。

作者有话要说  咩哈哈哈哈哈哈,明天上夹子,兴奋吗开心吗上完夹子我就开始每天日万了兴奋搓手。

为了能排在夹子前排,所以明天的更新我会比较晚放出来,大概是明晚十一点的样子。

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穿成大佬的心肝宝贝蛋

黎妙妙重生了,回到十年前,她正上高中。

这会诺基亚还是能敲核桃的趁手工具,跳皮筋还是孩子们喜欢的游戏。

那个阴郁少年则刚搬到她家斜对角,每天阴恻恻的盯着她,像极了吐着艳红信子的蛇。

但黎妙妙知道,这蛇不仅无毒黏人,未来还是人人害怕的科技大佬。

有一天,一个同学扔垃圾的时候路过海城一中的后山。

看到一贯不拿正眼看人的顾景行一双粗糙的大掌,掐着黎妙妙的小腰。

将人按在凉亭的柱子边。

树丛影影绰绰的,叫人看不分明,却能听到黎妙妙那软软的声音。

“顾景行,亲了我就要对我负责哦”

他是神,是自己最大的保护神。

是为了她披荆斩棘,将她护得密不透风的神。

基友银灰的即将要开新文穿成大佬手机里的纸片人,各位感兴趣的也可以收藏一波,嘿嘿。

有些人,表面上是刚穿来的女团新人,靠脸出道,众人群嘲。

实际上,她还是个游戏里纸片小人。

还有些人,表面上是霸道总裁,身世坎坷,狠戾孤绝。

实际上,他每天夜里睡觉前都会点开换装养成游戏,给纸片小人做衣服。

有一天,有些人的马甲掉了。

上一世,季茉才艺双绝,名动天下,多少人豪掷千金只为博她一笑。

到头来为了一人,折于三尺白绫。

梦乍醒,季茉成了即将靠脸出道的女团花瓶新人,还多了个随时睡着的毛病。

后来她才知道,自己睡着后是变成了游戏小人,有了一个换装小屋。

小屋里有个大镜子,镜子连着另外一个地方,那里有个男人,手指在镜子上点来点去。

季茉双手按在镜子上,眼巴巴看着外面的男人,等他伸出手指按在自己掌心,而后露出微笑。

这是她前世的恩客,今生的眷属。

生生世世,季茉都不会认错。

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